La cucina giapponese. Piatti raffinati tra tradizione e innovazione Scaricare Libri

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Sushi, sashimi, minestra di miso e tempura: secondo voi la cucina giapponesesta tutta qui? Le ricette presentate in questo libro vi faranno cambiare idea,costringendovi ad ammettere che la gastronomia del Sol Levante ha ben altro daoffrire, a partire dalle raffinate prelibatezze preparate secondo i dettamidella tradizione fino all'odierno 'trend food' giapponese Questo volumericcamente illustrato entusiasmera non soltanto i fans della cucina orientale,ma anche tutti coloro che amano mangiare bene senza passare troppo tempo aifornelli, dal momento che il tempo medio di preparazione dei piatti non superai 20 minuti And not only that: the Japanese cuisine is distinguished by the very low amount of fat, using only seasonal foods and cooking methods (steamed, grilled or broiled) that allow you to preserve the organoleptic properties of foods True to these principles, the book offers a wide range of vegetable recipes, meat, poultry, fish and shellfish, as well as new ideas on how to prepare the eggs or unusual ways to use spaghetti, immediately after rice root element of Japanese meals Scaricare [25MB]



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